紫蘇ジュース発酵するんだ
こんにちは。。
紫蘇ジュース好きです。
自分でも作りますが頂くのも好きです。
作る人によって味が変わるし。
昨年も「貰ってください」と言われ喜んだ私。
なのにずっと飲まずに冷蔵庫に入っていた。
先日、暑いから飲もうかとやっとペットボトル(空きボトルに入れてくれた)の蓋を開けた。
「ポンッ」と勢いよく開く。
(; ゚ ロ゚) ビックリ
飲むと少しだけ酸っぱい。
クエン酸入れたとか言っていたような…。
その味か??
また飲むとき今度はもっと「ポンッ」と音が大きくなる。
チョッと怖い。
よく見るとシュワシュワ底から泡が…。
これ発酵してるらしい。
調べたらペットボトルが破裂して天井、床が偉いことになった話があった💦
これ読んで、蓋は軽く閉めるくらいにしたら、酸っぱさは無くなりシュワシュワも見えなくなった。
そういえば昨年飲まなかったのは、自分のと親戚から頂いたの2本あったからだった。
親戚のはまだ野菜室の端に入ってる。
開けるの怖い。
瓶だから大丈夫かな…。
風呂場で開けようかなぁ (´-ω-`)
皆様も気を付けて下さい。
私みたいに一年後飲まれることはないと思いますが。
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