こんばんは。。

下の子が好きな国(イギリス)のお菓子レシピの切り抜きを取っておきました。

「春休みで時間があるならイギリスのお菓子でも作ってみない？」と声かけてみました。

『  イギリスのお菓子  』に興味を持ったようで、仕事へ行っている間に作ってくれました。

レモンリキュール、粉糖は家に無かったので入れてません。

「ビクトリアサンドイッチケーキ」です。

19世紀の英国のビクトリア女王のお気に入りのケーキだそうです。

薄力粉、砂糖、バター、卵を全て同量が基本とされているそうです。

切り分けしてるときに上のケーキがずれてしまい、チョッと見た目が残念。

レシピの写真と見た目も違うみたいだけど、味は美味しかったです、とても。

当日はサクサクとしてスポンジとはまた違った食感。

次の日は冷蔵庫でしっとりしてまた美味しかったです。

本当に美味しく、本人も出来具合にニコニコしていました。

美味しい思い出を増やして帰ってもらいたいです。